汪：《学人谈吃》，我觉得这个书名有点讽刺意味。
抟扶摇按：阿汪矫揉造作了。既然紧接着的后文就说“学人是会吃，且善于谈吃的。”；“现存的古典食谱，大都是学人的手笔。”那么有啥讽刺的？阿汪说“但是学人一般比较穷，他们爱谈吃，但是不大吃得起。”狗屁，浑话。学人有贫富，古来当官的，当是大官的，那个不学人？那个没有钱？你不当官，不干事儿；不当大官干大事儿，你还想大吃喝？这是一。二，学人和不是学人的人拼爹，一般是拼得过的。读书做学人，需要银子滴。有那个学人是在看着人家吃菜而记菜谱的？第三，学人谈吃而且真吃，并不是吃银子，吃东西，而是吃味道。所以这本书写的东西构不成对学者的讽刺，因为中国古来的学者都谈吃，比如丧家狗，发嗲，说肉割得不方他不吃，最好是苏东坡来给他烧个方方正正肉。如果说这本书对当今的学人有点讽刺的话，那就是这些学人没有谈嫖妓。而这是比谈吃更加风光的。
汪：我的师娘，三姐张兆和……做的八宝糯米鸭，酥烂入味，皮不破，肉不散，是个杰作，但是她平常做的只是家常炒菜。
抟扶摇按：八宝糯米鸭算是大菜了，阿汪“来赛伐”（上海话，行吗）？其实很好烧，就是“笃”（上海话，小火炖。）什么糯米啊八宝，那都是佐料。没有这些佐料和附加物比如糯米，五香八宝鸭哪里差了？倒是平常的家常炒菜不容易。
汪：四姐张充和……做的“十香菜”，苏州人过年吃的常菜耳，只是用十种咸菜丝，分别炒出，置于一盘。但是充和所制，切得极细，精致绝伦，冷冻之后，于鱼肉饫饱之余上桌，拈箸入口，香留齿颊！
抟扶摇按：就是这种菜难烧。苏州有“十香菜”，我家有“八宝菜”，八个素菜合在一起炒，也是过年用来解油荤的。
汪：学人中有不少是会自己做菜的，但都只能做一两只拿手小菜。
抟扶摇按：这就足够了。现在已经不兴一家人里一个人掌勺一桌菜了。倒是大家凑凑，尝个味道，学习一二，这才是真正的私家聚餐。
汪：做菜，得自己去买菜。买菜也是构思的过程。
抟扶摇按：阿汪的这类散文，写这样的话，真是亲切。质朴无华。
《写字》（19900712；1990《八小时以外》9）
汪：写字，除了临帖，还需“读帖”。包世臣以为读帖当读真迹，石刻总是形似，失去原书精神，看不出笔意，固也。
抟扶摇按：说得轻巧，简直是欺负人。什么叫“真迹”？真迹只有一份。
汪：看真迹，可以看出纸、墨、笔之间的关系。尤其是“运墨”，“纸墨相得”是从拓本上感觉不出来的。
抟扶摇按：扯歪了吧？练书法，归根结底是练字，不是连字纸墨笔搭配。而临帖，最后是为了写自己的书法，你把人家的精神都写出来又算啥呢？
汪：一种很有势力的意见以为，字品即人品，字的风格是人格的体现。为人刚毅正直，其书乃能挺拔有力。典型的代表人物是颜真卿。这不能说是没有道理，但是未免简单化。
抟扶摇按：阿汪后文又举出不这样的例子，是人坏字很好，而且人数还比颜真卿一个多。其实只要阿汪只要举出一个人坏字好的例子，就充分表明字品和人品是没有关联的。大体四种模式，即好人写烂字，好人写好字，坏人写烂字，坏人写好字。
《呼雷豹》（19900727）
汪：马像个兔子，无神俊可言，而且马哪儿都不像兔。
抟扶摇按：哪能这样说《三国演义》里的赤兔马？兔不是形容马的样子的，是说马跑得快。
《小说的思想和语言》（1991《写作》4）待续
汪：有的作家、评论家问我，小说里边最重要的是什么？我说最重要的是思想。
抟扶摇按：阿汪的回答看似近乎废话、空话，实际有道理，可以融入文艺创作的理论里去。阿汪说的是思想，就是“作家对生活的看法、感受和对生活的思索”。作文www.yuananren.com因此要有思想，“当然首先得有生活”。阿汪比较同意老的提法：“从生活出发。”这是阿汪认为实现重要的第一步。第二步，“有了生活不等于可以写作品，更重要的是对这段生活经过比较长时间的思索……经过一个时期的酝酿或积淀……”这第二步说得很好。阿汪还有第三步，这里没有说，我也不说，但是我觉得这第三步更好。阿汪说小说创作最重要的是“思想”，他分三步说，非常好，他举的“我在内蒙认识一个同志”的例子也很好地论证了第二步说。
汪：我写过一篇很短的小说《虐猫》，大约九百字，从一个侧面反映文化大革命对人性的破坏，不但是大人你斗我、我斗你，连小孩子都非常残忍。我最后写了这几个孩子把猫放了，表示人性还有回归的希望。这个结尾是经过几年思索才落笔的。
抟扶摇按：思索一，文大哥破坏人性；思索二，小孩的人性可复苏。文大哥以后，有“伤痕小说”，其中一个思想就是“上帝原谅他”。他，当年的年轻人。原谅就是相信人性会复归。阿汪真是死早了。要是死得晚，他就可以看到改开40年，人性的摧毁比文大哥里厉害不知道多少倍。小灯点亮的时候也不过是对“雷锋叔叔不在了”很气愤。可是40年来，“雷锋叔叔不在了”算啥？学校操场里杀人又埋下，而学生天天在操场上唱画圈圈给人带来好生活。今天允许人们写这种思考过生活的小说吗？
汪：这样写就比较丰满，主题就扩展了一些，变成：人世多苦辛。
抟扶摇按：阿汪说他写“捏着鼻子吹洋号”这篇小说。只见他本介绍，就觉得不错。其中涉及小说主人公小孩的叫卖声。阿汪觉得“不够丰满”，“就把在昆明所接触的各种叫卖声、吆喝声，如卖壁虱药的、卖蚊香的、卖玉麦粑粑的、收破烂的，写了一长串，作为小孩的叫卖声的背景。”他在这样添加叫卖声的时候，一定想到了“人世多苦辛”，而他这篇小说要表现这个主题。这不也是“主题先行”吗？所以阿汪批判主题先行，那是理论不够的。作者：抟扶摇